Przepis na drożdżówki z makiem

Witaj,

Ostatnio zrobiłam pierwszy raz drożdżówki sama własnoręcznie, a uwierz mi, że to dla mnie wyczyn 🙂 Dostałam zapytania co do przepisu, więc wrzucam go dla Ciebie wraz z kilkoma zdjęciami. Nie zdążyłam zrobić lepszych zdjęć i większej ilości drożdżówek, bo znikały szybko 🙂

Składniki na drożdżówki:

  • 250 g mleka,
  • 150 g cukru,
  • 70 g masła,
  • 20 g drożdży świeżych, pokruszonych,
  • 450 g mąki pszennej, plus dodatkowa niewielka ilość do opruszenia blatu (stolnicy),
  • 1 jajko,
  • 1 szczypta soli,
  • olej,
  • 40 g orzechów włoskich, łuskanych,
  • 40 g rodzynek,
  • 250 g maku (najepiej już zmielonego),
  • 30 g miodu,
  • 100 g gorącej wody,
  • 1 białko,
  • 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy,
  • 1 zółtko do posmarowania drożdżówek,

Składniki na lukier:

  • 200 g cukru pudru,
  • 30 g wody, gorącej,

Przydadzą się:

  • stolnica bądź duża deska do krojenia lub po prostu blat,
  • wałek do ciasta,
  • miska,
  • pędzelek do ciasta.

Do rondelka wlej mleko, dodaj 20 g cukru, masło, drożdże, podgrzewaj do rozpuszczenia się masła. Odstaw na kilka minut. Następnie przelej do miski i dodaj 50 g cukru, mąkę, jajko i sól i wyrób ciasto na jednolitą masę. Do natłuszczonej olejem miski przełóż gotowe ciasto, przykryj ściereczką kuchenną, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 1 godzinę.

Orzechy i rodzynki rozdrobnij za pomocą blendera lub innego tego typu narzędzia. Dodaj do nich mak, 80 g cukru, miód, gorącą wodę, białko i skórkę z pomarańczy, wymieszaj i odstaw.

2 blachy do pieczenia wyłóż papierem i narazie odstaw.

Wyrośnięte ciasto przełóż na oprószony mąką blat (stolnicę), rozwałkuj na prostokąt o wymiarach mniej więcej 55x35cm, grubość 8-10 cm. Następnie na całej powierzchni ciasta rozsmaruj masę makową. Zwiń roladę zaczynając od jednego z dłuższych boków. Roladę pokrój na mniej więcej 16 części i wzdłuż każdej drożdżówki drewnianą łopatką zrób wgłębienie tak żeby boki ukrojonych kawałków się trochę podniosły. 

Drożdżówki ułóż na przygotowanych wcześniej blachach, zachowaj między nimi min 5 cm odstępy. Zostaw drożdżówki jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia. Po upłynięciu czasu piecz 12-15 minut w temperaturze 190C.

Gotowe drożdżówki możesz posmarować lukrem (połączenie cukru pudru wraz z gorącą wodą) za pomocą pędzelka.

Smacznego, czekam na Twoje zdjęcia z drożdżówkami!

Weronika

Continue Reading

Autumn-winter 2018/2019

Witaj, Jesień za oknem w tym roku piękna, słoneczna i zachęcająca do poszukiwania stylu i zmian w garderobie. Na wiosnę przygotowałam dla Ciebie kilka trendów, które pojawiły się w modzie, więc teraz czas na trendy jesienno – zimowe. Wybrałam kilka z nich, które sama (jedne więcej, drugie mniej) wprowadziłabym do swojej szafy. Niektóre z nich […]

Continue Reading

Inspirują mnie…#8

Witaj, Październik otulił mnie swym zaskakująco ciepłym powietrzem, długimi spacerami oraz cudnym spotkaniami. Czas więc na kolejny post z serii #inspirująmnie. Poznaj 3 wyjątkowe kobiety, które codziennie inspirują mnie oraz mnóstwo innych osób, swym sposobem wyrażania piękna poprzez emocje w fotografiach oraz w słowach. Przedstawiam Ci Olgę, Karolinę oraz Sylwię. 1/ Olga / Olga Gaj […]

Continue Reading

Dlaczego bycie odważnym bywa trudne…

„Nikomu z nas życie, zdaje się, bardzo łatwo nie idzie, ale cóż robić, trzeba mieć odwagę i głównie wiarę w siebie, w to, że się jest do czegoś zdolnym i że do tego czegoś dojść potrzeba. A czasem wszystko się pokieruje dobrze, wtedy kiedy najmniej się człowiek spodziewa.”  Maria Skłodowska – Curie Ja i odwaga […]

Continue Reading

Spotkania z dziewczynami

Witaj, Zapewne wiesz, że od jakiegoś czasu publikuję na blogu serię postów #inspirująmnie, gdzie dzielę się cudnymi duszyczkami, ich twórczością, wrażliwością oraz spojrzeniem na świat. Seria ta cieszy się zawsze dużym odzewem, co bardzo mnie cieszy, gdyż w tej ogromnej „czeluści” internetu bardzo trudno jest odnaleźć pokrewne dusze, z którymi codzienny kontakt jest podobnie przyjemny […]

Continue Reading